Lo que sabemos del brote de E. coli de The Kebab Shop
El Departamento de Salud Pública de California investiga un brote de E. coli O157:H7 vinculado con beef kofta a la parrilla servido en The Kebab Shop en ubicaciones del norte y sur de California. CDPH dijo que el brote involucra E. coli productor de toxina Shiga, también llamado STEC.
Al 19 de mayo de 2026, CDPH reportó 9 enfermedades en California, 5 hospitalizaciones y 2 casos de síndrome urémico hemolítico. Seis enfermedades fueron en niños. No se han reportado muertes, y CDPH dijo que ninguna persona de otros estados estaba vinculada actualmente con el brote.
Beef kofta es la fuente probable
Las entrevistas con personas enfermas indican que beef kofta a la parrilla servido en The Kebab Shop es la fuente probable del brote. The Kebab Shop pausó voluntariamente la venta de beef kofta a la parrilla en todas sus ubicaciones el 18 de mayo de 2026. CDPH declaró que el riesgo de exposición a este producto no continúa en este momento.
Las autoridades de salud siguen investigando para identificar la causa del brote, monitorear casos adicionales y realizar pruebas del producto. La información actual de CDPH sugiere que el producto de res implicado fue distribuido solo a The Kebab Shop.
El 24 de mayo de 2026, el Servicio de Inocuidad e Inspección de los Alimentos (FSIS) del USDA emitió una alerta de salud pública para el beef kofta. FSIS lo identificó como un producto de carne molida cruda producido por Olympia Food Industries, Inc. (Establecimiento 18743) de Franklin Park, Illinois el 6 de enero de 2026, y suministrado a ubicaciones de The Kebab Shop en California, Texas y Florida. Hasta la fecha, solo se han reportado enfermedades en California.
El 1 de junio de 2026, FSIS actualizó la alerta para informar que la secuenciación del genoma completo confirmó que las muestras de beef kofta que recolectó, producidas en Olympia Food Industries, coinciden con la cepa del brote de E. coli O157:H7. Esto proporcionó confirmación de laboratorio del vínculo con las enfermedades.
Casos en el condado de San Diego
El condado de San Diego reportó 2 casos locales de STEC después de que personas comieron en ubicaciones locales de The Kebab Shop. Una persona fue hospitalizada y luego dada de alta. Las autoridades de salud del condado pidieron a cualquier persona que comió en The Kebab Shop entre el 27 de marzo y el 30 de abril de 2026 y luego desarrolló enfermedad estomacal que buscara atención médica de inmediato.
Por qué los casos de E. coli O157:H7 necesitan seguimiento médico cuidadoso
STEC O157:H7 puede causar calambres abdominales severos, vómitos y diarrea que a menudo se vuelve con sangre. Los síntomas suelen comenzar 3 a 4 días después de la infección, pero CDPH aconseja que cualquier persona que desarrolle síntomas dentro de 10 días de comer beef kofta de The Kebab Shop contacte a un proveedor de salud.
HUS es la complicación clave en este brote. Puede causar insuficiencia renal aguda y es especialmente peligroso para niños pequeños. CDPH reportó 2 casos de HUS, lo que hace importante la atención médica rápida y pruebas de heces tanto para el tratamiento como para cualquier reclamación posterior por intoxicación alimentaria.
Primera demanda presentada contra The Kebab Shop
El 26 de mayo de 2026, Ron Simon & Associates y Gomez Trial Attorneys presentaron la primera demanda de este brote en la Corte Superior de California, Condado de Orange, en representación de una menor identificada con las iniciales K.G. La demanda alega que K.G. comió un plato de beef kofta en una ubicación de The Kebab Shop en Costa Mesa el 28 de marzo de 2026, desarrolló diarrea con sangre al día siguiente y fue admitida a un hospital pediátrico el 3 de abril con insuficiencia renal aguda. K.G. recibió varios tratamientos para salvarle la vida, estuvo hospitalizada 17 días y fue dada de alta el 20 de abril con lesión renal continua compatible con síndrome urémico hemolítico. La demanda alega responsabilidad estricta del producto, negligencia incluyendo negligencia per se, e incumplimiento de garantías implícitas.
Sus derechos legales
Si comió beef kofta de The Kebab Shop y desarrolló síntomas de E. coli O157:H7, puede tener una demanda por intoxicación alimentaria. Los casos fuertes suelen incluir una prueba de heces positiva, registros médicos que muestran el momento de los síntomas y prueba de que comió en The Kebab Shop durante el período del brote.
Ron Simon & Associates es una firma de abogados de intoxicación alimentaria que representa a víctimas de brotes graves de E. coli en todo el país. Nuestros abogados de E. coli pueden investigar su exposición, preservar evidencia y buscar compensación por gastos médicos, hospitalización, salarios perdidos, dolor y sufrimiento, y complicaciones relacionadas con HUS. No paga nada a menos que recuperemos compensación para usted. Llame al 1-888-335-4901 para una consulta gratuita.